源自民國55年的手藝傳承
一個從小沉浸在醬香記憶中的年輕人，四處圍繞著醬缸，製作滴滴甘醇的醬油。隨著現代人飲食與健康意識提升，致力於做出減少添加物與無添加的美味醬油、醬料。
民國50~60年代創業的艱辛，莫過於交通與資訊傳遞的不方便，在國家基礎建設尚未完善的時代下，老家位於台南麻豆的爺爺奶奶只能騎著摩托車跑半個台灣把握每一筆生計。
在有記憶以來，原本的產品是在由三合院連接鐵皮屋搭建而成的家庭工廠生產製造，在三合院中間有數十個醬油釀造缸，是以最傳統的方式發酵黑豆取汁。隨著家人親力親為的投入，現今的製造場地改頭換面，於政府機關獲得正式工廠登記證、ISO22000及HACCP國際認證。
2024年，承載數十年的經驗，結合現代科技的技術，傳承經年累月的手藝。
